En bref, pour cette semaine :
- Abattages : les abattages sont toujours hauts cette semaine (niveau moyen à 53500 pour une semaine de 4 jours). La marché est toujours porteur, ce qui doit inciter les éleveurs à négocier des prix à la hausse ou refuser les ventes. Les abattages des JB sont en légère baisse mais restent à bon niveau pour une semaine de 4 jours. L’offre reste haute en vaches viandes et laitières. Les abattages cumulés restent en hausse depuis le début de l’année.
- La cotation des JB gagne 4 cts. Celle des vaches viandes reste stable.
- Suivi d’écoulement des JB viande : – Pas de mise à jour cette semaine – En S43, la demande reste excellente avec une avance de sortie qui atteint 17 000 têtes.
- Exports maigre : – Pas de mise à jour cette semaine – le système de gestion des données d’exports est en mise à jour technique, donc l’envoi des données est suspendu temporairement. Les exports maigres en cumul depuis le début d’année sont toujours dynamiques et en hausse.
- Les cotations du broutard français sont stables, alors que les cotations italiennes du JB sont de nouveau en hausse, toujours à un niveau largement supérieur aux années précédentes.