En bref, pour cette semaine :
- Abattages : Après 2 semaines de 4 jours ouvrés, les abattages repartent très fortement à la hausse. Le marché est toujours porteur, ce qui doit inciter les éleveurs à négocier des prix à la hausse ou refuser les ventes. Les abattages des JB sont en légère baisse mais restent à bon niveau. L’offre est en forte hausse en vaches viandes et laitières (plus de 16 000 têtes). Les abattages cumulés restent en hausse depuis le début de l’année.
- La cotation des JB gagne 5 cts. Celle des vaches viande reste inexplicablement stable.
- Suivi d’écoulement des JB viande : – Pas de mise à jour cette semaine – En S45, la demande reste excellente avec une avance de sortie qui atteint 15 700 têtes.
- Exports maigre : – Pas de mise à jour cette semaine – le système de gestion des données d’exports est en mise à jour technique, donc l’envoi des données est suspendu temporairement. Les exports maigres en cumul depuis le début d’année sont toujours dynamiques et en hausse.
- Les cotations du broutard français sont toujours inexplicablement stables, à un niveau complètement déconnecté des cotations italiennes, de nouveau en hausse, à un niveau largement supérieur aux années précédentes.