En bref, pour cette semaine :
- Abattages : Cette semaine, les abattages restent à un niveau excellent. Le marché est toujours porteur, ce qui doit inciter les éleveurs à négocier des prix à la hausse ou refuser les ventes. Les abattages des JB restent en légère baisse mais à bon niveau. L’offre est toujours forte en vaches viandes et laitières (plus de 16 000 têtes). Les abattages cumulés restent en hausse depuis le début de l’année.
- La cotation des JB gagne de nouveau 5 cts. Celle des vaches viande reste toujours inexplicablement stable.
- Suivi d’écoulement des JB viande : En S47, la demande reste excellente avec une avance de sortie qui atteint 14 000 têtes.
- Exports maigre : Les exports sont de nouveau communiqués. Lors de l’interruption, ils sont restés à un niveau excellent, notamment vers l’Italie. Cette semaine, ils restent à niveau toujours hauts vers l’Italie et vers l’Espagne. Les exports maigres en cumul depuis le début d’année sont toujours dynamiques et en hausse.
- Les cotations du broutard français sont toujours stables, à un niveau complètement déconnecté des cotations italiennes qui sont de nouveau en hausse, à un niveau largement supérieur aux années précédentes.