En bref, pour cette semaine :
- Abattages : Cette semaine, les abattages sont à un niveau bas, lié à une offre insuffisante d’animaux, obligeant les outils d’abattage à tourner uniquement 4 jours sur les 5.
- La cotation des JB gagne 3 cts et celle des vaches viande 1 ct
- Suivi d’écoulement des JB viande : – Pas de mise à jour cette semaine – En S52 de 2021, la demande reste bonne avec une avance de sortie qui atteint 3 500 têtes, un léger ralentissement lié à un manque de disponibilités en ferme.
- Exports maigre : Cette semaine, les exports sont en baisse vers l’Italie et en forte hausse vers l’Espagne. Ils sont à niveau bas par rapport à l’année précédente (2021)
- Les cotations du broutard français remontent de 5 cts. Le retard comparé aux augmentations italiennes reste toujours bien présent. Les cotations italiennes du JB sont stables, à un niveau largement supérieur aux années précédentes.