En bref, pour cette semaine :
- Abattages: Cette semaine, les abattages sont en très légère hausse, toujours à un niveau faible par rapport à 2021. Ce niveau est facilement explicable par un réel manque d’animaux à abattre, lié à la décapitalisation et qui limite fortement les disponibilités.
- La cotation des JB gagne 7 cts. Celle des vaches viande gagne 6 cts. Mais les niveaux restent toujours éloignés des coûts de production, références en hausse pour le 2ème semestre 2021
- Suivi d’écoulement des JB viande: – Pas de mise à jour cette semaine – En S52 de 2021, la demande reste bonne avec une avance de sortie qui atteint 3 500 têtes, un léger ralentissement lié à un manque de disponibilités en ferme.
- Exports maigre : Cette semaine, les exports sont en hausse vers l’Italie et en baisse vers l’Espagne. Ils sont à niveau faible par rapport à l’année précédente (2021), la baisse du nombre de broutards nés pesant toujours sur les volumes à exporter.
Les cotations du broutard français sont en hausse de 4 cts, avec un retard comparé aux augmentations italiennes qui reste toujours bien présent. Les cotations italiennes du JB sont également en hausse, de 9 cts, à un niveau toujours largement supérieur aux années précédentes.
