En bref, pour cette semaine :
- Abattages : Cette semaine, les abattages sont en très légère baisse, toujours à un niveau faible par rapport à 2021. Ce niveau reste facilement explicable par un réel manque d’animaux à abattre, lié à la décapitalisation et qui limite fortement les disponibilités.
- La cotation des JB et des vaches viande gagnent 7 cts.
- Suivi d’écoulement des JB viande : – Pas de mise à jour cette semaine – En S52 de 2021, la demande reste bonne avec une avance de sortie qui atteint 3 500 têtes, un léger ralentissement lié à un manque de disponibilités en ferme.
- Exports maigre : Cette semaine, les exports sont en baisse vers l’Italie et en hausse vers l’Espagne. Ils sont à niveau faible par rapport à l’année précédente (2021), malgré une légère remontée vers l’Italie, la baisse du nombre de broutards nés pesant toujours sur les volumes à exporter.
- Les cotations du broutard français sont en hausse de 8 cts, avec un retard comparé aux augmentations italiennes de début d’année qui reste toujours présent. Les cotations italiennes du JB sont stables à un niveau toujours largement supérieur aux années précédentes.