En bref, pour cette semaine :
- Abattages : Cette semaine, les abattages sont de nouveau en baisse, toujours à un niveau faible par rapport à 2021. Ce niveau est facilement explicable par un réel manque d’animaux à abattre, lié à la décapitalisation et qui limite fortement les disponibilités.
- La cotation des JB gagne 3 cts. Celle des vaches viande gagne 4 cts
- Suivi d’écoulement des JB viande : – Pas de mise à jour cette semaine – En S52 de 2021, la demande reste bonne avec une avance de sortie qui atteint 3 500 têtes, un léger ralentissement lié à un manque de disponibilités en ferme.
- Exports maigre : Cette semaine, les exports sont en baisse vers l’Italie et vers l’Espagne. Ils sont à niveau faible par rapport à l’année précédente (2021), la baisse du nombre de broutards nés pesant toujours sur les volumes à exporter.
- Les cotations du broutard français sont stables, avec un retard comparé aux augmentations italiennes qui reste toujours bien présent. Les cotations italiennes du JB sont également stables, à un niveau toujours largement supérieur aux années précédentes.
