En bref, pour cette semaine :
- Abattages : Cette semaine, les abattages sont conformes au niveau de 2021. Faute de disponibilités d’animaux à abattre, le niveau reste faible sur les vaches laitières.
- Les cotations des JB et des vaches viandes gagnent 3 cts, avec une évolution des cours toujours plus faible en France que dans les autres pays européens
- Suivi d’écoulement des JB viande : – Pas de mise à jour depuis fin 2021 – En S52 de 2021, la demande reste bonne avec une avance de sortie qui atteint 3 500 têtes, un léger ralentissement lié à un manque de disponibilités en ferme.
- Exports maigre : Cette semaine, les exports sont en hausse vers l’Italie, et en baisse vers l’Espagne. La semaine 14 de 2021 correspondant à la semaine de Pâques, la comparaison des exports hebdomadaires n’est pas possible.
- La cotation du broutard français est en hausse de 4 cts, avec un retard comparé aux augmentations italiennes de début d’année qui reste toujours présent. Les cotations italiennes du JB remontent de 3 cts cette semaine à un niveau toujours largement supérieur aux années précédentes.
