En bref, pour cette semaine :
- Abattages : Cette semaine, les abattages restent à un niveau excellent. Le marché est toujours porteur, ce qui doit inciter les éleveurs à négocier des prix à la hausse ou refuser les ventes. Les abattages des JB restent en légère baisse mais à bon niveau. L’offre est toujours forte en vaches viandes et laitières (plus de 16 000 têtes). Les abattages cumulés restent en hausse depuis le début de l’année.
- La cotation des JB gagne de nouveau 3 cts. Celle des vaches viande gagne 2 cts
- Suivi d’écoulement des JB viande : – Pas de mise à jour cette semaine – En S47, la demande reste excellente avec une avance de sortie qui atteint 14 000 têtes.
- Exports maigre : Cette semaine, les exports sont toujours hauts vers l’Italie et vers l’Espagne, malgré une légère baisse. Les exports maigres en cumul depuis le début d’année sont toujours dynamiques et en hausse.
Les cotations du broutard français sont toujours stables, à un niveau complètement déconnecté des cotations italiennes qui sont de nouveau en hausse, à un niveau largement supérieur aux années