En bref, pour cette semaine :
- Abattages : Cette semaine, les abattages sont en baisse, sous le niveau de 2021. La baisse d’abattage étant surtout due au manque de Jeunes Bovins et de vaches laitières.
- Les cotations des JB gagne 2 cts et celle des vaches viandes 4 cts, avec une évolution des cours toujours plus faible en France que dans les autres pays européens, notamment Italie
- Suivi d’écoulement des JB viande : – Pas de mise à jour depuis fin 2021 – En S52 de 2021, la demande reste bonne avec une avance de sortie qui atteint 3 500 têtes, un léger ralentissement lié à un manque de disponibilités en ferme.
- Exports maigre : Cette semaine, les exports sont stables vers l’Italie, et vers l’Espagne. Ils sont à des niveaux faibles par rapport à l’année précédente (2021), la semaine 15 de 2021 étant la semaine suivant Pâques, avec des niveaux élevés liés à un rattrapage d’exports.
- La cotation du broutard français est stable, avec un retard comparé aux augmentations italiennes de début d’année qui reste toujours présent. Les cotations italiennes du JB sont en hausse de 5 cts cette semaine à un niveau toujours largement supérieur aux années précédentes.