Attention : la semaine 16 de 2022 est une semaine de 4 jours ouvrés (semaine de Pâques)
En bref, pour cette semaine :
- Abattages : Cette semaine, les abattages sont en forte baisse, et en dessous du niveau de la semaine de Pâques (S14) de 2021 (5 000 animaux abattus en moins), liés au faible nombre de JB et de vaches laitières..
- La cotation des JB gagne 3 cts et celle des vaches viandes gagne 4 cts, avec une évolution des cours toujours plus faible en France que dans les autres pays européens
- Suivi d’écoulement des JB viande : – Pas de mise à jour depuis fin 2021 – En S52 de 2021, la demande reste bonne avec une avance de sortie qui atteint 3 500 têtes, un léger ralentissement lié à un manque de disponibilités en ferme.
- Exports maigre : Cette semaine, les exports sont en forte baisse vers l’Italie vers l’Espagne. Comparé à la semaine 14 de 2021 (semaine de Pâques), le niveau reste faible (-12%).
- La cotation du broutard français est en hausse de 3 cts, avec un retard comparé aux augmentations italiennes de début d’année qui reste toujours présent. Les cotations italiennes du JB sont stables cette semaine à un niveau toujours largement supérieur aux années précédentes.
