En bref, pour cette semaine :
- Abattages : Cette semaine, les abattages sont en baisse, sous le niveau de 2021. Faute de disponibilités d’animaux à abattre, le niveau reste faible sur les vaches laitières et en baisse sur les JB.
- La cotation des JB gagne 3 cts et celle des vaches viandes 4 cts, avec une évolution des cours toujours plus faible en France que dans les autres pays européens
- Suivi d’écoulement des JB viande : – Pas de mise à jour depuis fin 2021 – En S52 de 2021, la demande reste bonne avec une avance de sortie qui atteint 3 500 têtes, un léger ralentissement lié à un manque de disponibilités en ferme.
- Exports maigre : Cette semaine, les exports sont en hausse vers l’Italie, et vers l’Espagne. Ils sont à des niveaux similaires par rapport à l’année précédente (2021) pour l’Italie, et faible pour l’Espagne.
- La cotation du broutard français est en hausse de 4cts, avec un retard comparé aux augmentations italiennes de début d’année qui reste toujours présent. Les cotations italiennes du JB sont stables cette semaine à un niveau toujours largement supérieur aux années précédentes.
