S19_FNB_Indicateurs_tableau+visuels
En bref, pour cette semaine :
- Abattages : Cette semaine, les abattages restent sous le niveau de 2021. Faute de disponibilités d’animaux à abattre, le niveau reste faible sur les vaches laitières.
- La cotation des JB gagne 2 cts et celle des vaches viandes 4 cts, avec une évolution des cours toujours plus faible en France que dans les autres pays européens. Les coûts de production ont été mis à jour selon une estimation pour le 1er trimestre 2022
- Suivi d’écoulement des JB viande : – Pas de mise à jour depuis fin 2021 – En S52 de 2021, la demande reste bonne avec une avance de sortie qui atteint 3 500 têtes, un léger ralentissement lié à un manque de disponibilités en ferme.
- Exports maigre : Cette semaine, les exports sont en baisse vers l’Italie et vers l’Espagne, faute de disponibilités, la baisse du nombre de vaches se ressentant aujourd’hui sur le nombre de broutards disponibles à la vente. L’export vers l’Italie est cette semaine supérieur à l’an dernier : la semaine 19 de 2021 était une semaine de 4 jours ouvrés, avec le jeudi de l’ascension, la comparaison est donc difficilement valorisable.
- La cotation du broutard français est en hausse de 3 cts, avec un retard comparé aux augmentations italiennes de début d’année qui reste toujours présent. Les cotations italiennes du JB sont stables cette semaine à un niveau toujours largement supérieur aux années précédentes.